Cibi antistress: come combattere e ridurre lo stress a tavola partendo dall’alimentazione. I migliori alimenti contro lo stress
Quello che vedete nell’immagine è un invitante hamburger, accompagnato da patatine fritte croccanti da intingere in una marea di salsa rosa. Ecco, questo non rientra tra i 10 cibi antistress che vi mostrerò in questo articolo. Voglio solo farvi riflettere un attimo: spesso quando siamo stressati ci buttiamo proprio a mangiare il cibo spazzatura, quello che contiene troppi grassi e poche sostanze utili al nostro organismo. Oppure prendiamo d’assalto la dispensa alla ricerca dei dolci, che ahimè sono troppo pieni di zuccheri. Quanti di voi si buttano invece sull’alcol al termine di una giornata lunga e pesante?
Comfort food, pasti abbondanti con cibi malsani e alcolici effettivamente sembrano farci stare subito meglio quando siamo stressati, ma non è così e c’è il rovescio della medaglia!
A lungo andare ci sentiremo peggio: se il nostro corpo non riceve il giusto carburante (il cibo sano, quello pieno di tutti i nutrienti), non carburerà più e ci sentiremo con meno energia, più letargici e avremo anche difficoltà a concentrarci…tutto questo in aggiunta a problemi di linea e sovrappeso!
Non sto demonizzando comfort food/cibo d’asporto/dolci e alcol (vi confesso che mi piace il vino e pure la pizza a domicilio, l’avrete notato seguendoci su Instagram), ma un conto è mangiarlo ogni tanto e un altro sempre perchè siamo stressati! Se è vero che siamo quello che mangiamo, dobbiamo subito cercare delle alternative migliori nella nostra alimentazione!
Ma veniamo al dunque, quali sono gli alimenti che combattono lo stress?
Se in questo periodo a causa di Covid e lockdown ti senti stressato e con l’ansia, dovresti controllare attentamente la tua alimentazione: la scelta migliore è quella di seguire una dieta sana ed equilibrata che includa una quantità moderata di ciascuno dei diversi gruppi alimentari.
Mangiare cereali integrali, verdure a foglia verde e proteine magre fa sì che il tuo corpo riceva le quantità ottimali di nutrienti per combattere i problemi di salute fisica e mentale.
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Alcuni alimenti ci vengono proprio in soccorso per combattere lo stress. Scegliendo questi cibi antistress calmeremo la mente in modo permanente, piuttosto che fornire una soluzione momentanea come fanno i cibi non salutari che vi ho elencato all’inizio dell’articolo.
I 10 migliori cibi antistress da provare subito
- avocado, frutto cremoso e versatile che può essere consumato in diversi modi, ad esempio riducendolo in salsa, mangiandolo a spicchi (lo adoro d’estate insieme a mozzarella e pomodori, diventa il piatto italiano per eccellenza!) o in un salutare smoothie. E’ un frutto antistress grazie al’alto contenuto di glutatione che blocca in modo specifico l’assorbimento intestinale di alcuni grassi che causano danni ossidativi ed inoltre, rispetto ad altri frutti, contiene quantitativi maggiori di vitamina E, acido folico e beta-carotene. L’unica avvertenza è che va mangiato con moderazione perchè è ricco di grassi
- mirtilli, se sei stressato non buttarti su patatine e merendine confezionate ma punta ai mirtilli che hanno alcuni dei più alti livelli di antiossidanti, soprattutto antocianine. Se non lo sapevi, questo superfood è collegato a diversi benefici per la salute tra cui una migliore concentrazione e una mente più chiara, che possono aiutarci ad affrontare meglio lo stress
- camomilla, se sei stressato evita caffè, bevande energizzanti o ricche di zuccheri perchè possono aumentare lo stress se consumate regolarmente. La camomilla è un prodotto naturale che viene dato anche ai bambini: studi clinici hanno dimostrato che la camomilla è efficace nel ridurre i sintomi del disturbo d’ansia generalizzato
- cioccolato, gli studi hanno dimostrato che mangiare cioccolato può effettivamente renderci più felici, ma va consumato con moderazione all’interno di una alimentazione sana e bilanciata. Il migliore è il cioccolato fondente perchè contiene più flavonoli e polifenoli, due antiossidanti molto importanti che possono aiutare a combattere lo stress, più di molti succhi di frutta
- manzo, in particolare il manzo nutrito ad erba (la cosiddetta carne grass fed) ha una più alta concentrazione di antiossidanti, tra cui il beta-carotene e le vitamine C ed E, che possono aiutare il corpo a combattere lo stress e l’ansia. Un altro buon motivo per consumarlo (sempre che tu non sia vegetariano o vegano) è che ha meno grassi, colesterolo e calorie rispetto alla carne allevata con il foraggio
- avena, è il cereale del buon umore, contiene infatti il triptofano che aumenta nel nostro corpo i livelli di serotonina, un neurotrasmettitore che regola i toni dell’umore
- noci, sono perfette per controllare lo stress, puoi mangiarle come spuntino sano o aggiungerle ad esempio in un’insalata, ma attento a non esagerare con le quantità!
- pistacchi anche loro sono perfetti per combattere lo stress nel lungo periodo, li puoi consumare come spuntino tra i pasti (cercando di non esagerare). Tra l’altro, anche l’atto di sgusciare i pistacchi può essere molto terapeutico!
- verdure a foglia verde, dovrebbero essere fondamentali nella nostra alimentazione. Oltre ad aiutare a combattere lo stress, le verdure a foglia verde sono ricche di sostanze nutritive e antiossidanti che aiutano a combattere le malattie e lasciano il corpo più sano e più energico. Gli spinaci ad esempio sono ricchi di folato, che aiuta il corpo a produrre più neurotrasmettitori come la serotonina che regolano l’umore. Quindi se mangi verdure a foglia verde ti sentirai più felice e meno stressato!
- cibi fermentati come lo yogurt, mantengono l’intestino sano, ma non solo: i batteri presenti all’interno dello yogurt hanno effetto diretto sulla chimica del cervello, trasmettono segnali di regolazione dell’umore e del comportamento al cervello attraverso il nervo vago
Come combinare gli alimenti contro lo stress
Ora che conosci quali sono i cibi antistress, non ti resta che organizzare i tuoi pasti: ti consiglio di tenere in dispensa e in frigo questi alimenti e poi programmare i pasti, in modo da non cadere in tentazioni malsane.
Anche fare movimento, praticare sport, yoga, meditare ti fa ritrovare subito il buon umore!
Ecco un’idea di alimentazione utilizzando cibi antistress:
Colazione: fiocchi d’avena con frutti di bosco (ogni tanto preparo i pancake alla farina di avena) o uno smoothie con avocado e frutti di bosco
Spuntino di metà mattina: yogurt naturale con frutta o una manciata di pistacchi/noci
Pranzo: pasta integrale con pesto di rucola
Spuntino pomeridiano: cioccolato fondente
Cena: manzo nutrito ad erba con contorno di spinaci
Dopo cena: camomilla
E per finire, prima di andare a dormire, ti consiglio un bel bagno caldo o una doccia con un fantastico prodotto di aromaterapia e cromoterapia: il docciaschiuma Glückliche Auszeit di Kneipp è un gel doccia naturale con estratti di papavero e canapa perfetto per combattere lo stress.
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Conoscevi già questi cibi antistress? Cosa mangi quando sei stressato? Fammelo sapere con un commento!
Disclaimer: queste informazioni sono solo a scopo educativo e informativo. Il contenuto non intende sostituire la consulenza, la diagnosi o il trattamento medico professionale. Chiedi sempre il parere del tuo medico o di un altro operatore sanitario qualificato per qualsiasi domanda tu possa avere riguardo a una condizione medica.
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